Este festival
ocorre anualmente no Epcot nos meses de outubro e novembro. São montadas tendas
representando a culinária de diferentes cidades ao redor do mundo. Cada tenda
possui um cardápio com opções de pratos, petiscos, sobremesas e bebidas. Mas
não é uma refeição. As porções são bem pequenas, justamente para incentivar o
público à experimentar diferentes sabores ao longo do dia (ou do mês). O que eu
acho uma idéia fantástica, especialmente se você tem curiosidade em
experimentar um sabor exótico, mas não tem coragem de pedir um prato porque não
sabe se vai mesmo gostar. Seria perfeito se tivessem amostras para os pratos
(ou bebidas) dos menus de restaurante, certo!? Problema resolvido! O Food &
Wine te oferece isso. Além disso, o custo é baixo. A média das porções gira em
torno de U$3 ou U$4 dólares, algumas ainda mais baratas e outras mais caras,
como o Moet Chandon Ice Imperial de U$12 dólares.
As tendas podem mudar de um
ano para o outro, mas a maioria continua igual e os cardápios são basicamente
os mesmos, mas às vezes sofrem pequenas alterações. Há também seminários
culinários que você pode se inscrever (pagando uma taxa, claro) e conhecer
grandes Chefs. E lógico que há tendas de merchandising espalhadas pelo parque
oferecendo produtos exclusivos do festival e bebidas também, claro. Agora uma
dica muito importante: não saia misturando todo o tipo de comida, bebida e
tempero num só dia, porque o resultado não vai ser bom. O Guest Relations do
Epcot é visitado por muitos bêbados nesse período do festival, incluvise por
pessoas que passaram mal e querem outro ingresso pra voltar no dia seguinte.
Imagina, né!?
Então se programe e pegue um mapa das tendas com a descrição dos
menus. Estipule um roteiro culinário e divida suas preferências de forma
harmoniosa. Planeje em torno de 3 dias para visitar o festival, acho que é
suficiente. Ah! Também é interessante pedir opinião pra quem tem já tem experiência.
O pessoal do Studios já me indicou uma série de sugestões. Em breve eu posto as
melhores e os piores do Food & Wine Festival 2011.
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